Brezplačna dostava za nakup nad 69 €
Košarica je prazna
Filtriraj izdelke
Penine
Penina je gazirano vino, ki ga lahko pripravimo iz katerega koli belega ali rdečega grozdja. Čeprav so najpogostejša bela penina, lahko najdemo tudi rose in v manjši meri rdeča vina.
Peneča vina segajo od suhih do sladkih in izražajo spekter okusov, ki so odvisni od uporabljenega grozdja, podnebja, v katerem je bilo pridelano, in uporabljenega načina pridelave vina. Pri izdelavi penin se uporablja 4 znane postopke pridelave. Šampanjska - tradicionalna metoda: sekundarna fermentacija se zgodi v steklenici, tako vino preživi čas staranja na svojih drožeh (odmrlih kvasovkah), kar vplivana arome, okuse in teksture. Tradicionalna metoda predstavlja daljši čas proizvodnje in posledično tudi višje cene penin.
Hitrejši in cenejši način za pripravo penine je metoda Charmat, znana tudi kot tankovska metoda. Najbolj znan po svoji povezavi s Proseccom, v tem procesu se vino prenese iz prve fermentacijske kadi v velik zaprt rezervoar pod tlakom, kjer je podvrženo sekundarni fermentaciji, ki ustvarja ogljikov dioksid. Vino se nato ustekleniči in pošlje na trg. Ta metoda daje lažja in bolj sadna peneča vina, ker ne porabijo časa za droži in se sprostijo takoj po stekleničenju. Drug postopek, ki uporablja vidike tako tradicionalne kot tankovske metode, je metoda prenosa. Pri tej tehniki gre penina skozi sekundarno fermentacijo v steklenici in se shrani na drožeh, nato pa se prenese v rezervoar, kjer se filtrira. To odpravlja drage korake uganjanja in razpadanja, hkrati pa ohranja značaj staranja droži. Ena zadnja metoda - in najcenejša od vseh - je karbonizacija. Namesto da bi vino šlo skozi sekundarno fermentacijo, da bi pridobilo peneče, se v vino vbrizga ogljikov dioksid (CO2), ki se nato ustekleniči pod pritiskom. Ta metoda je tudi najhitrejša.
Na zalogi
Šifra: 603
Penina je blede limonaste barve. Mehurčki so drobni, aktivni. Srednje poudarjena cvetica spominja predvsem na cvetje, rumeno sadje, olupljena jabolka, malček na kvas. Zelo suha...
Cena z DDV:
29,50 €
Na zalogi
Šifra: 601
Penina je izredno sveža. Mehurčki so drobni, aktivni. Srednje poudarjena cvetica spominja predvsem na cvetje, jagode, olupljena jabolka. Zelo suha penina, v ustih prevlada okus...
Cena z DDV:
19,50 €
Na zalogi
Šifra: 600
Vino, ki razburi! Skoraj temna, jantarna barva naznanja, da gre za nekaj popolnoma drugačnega. Oranžna penina, katere osnovno vino je bilo pridelano z osemmesečno maceracijo.
Cena z DDV:
69,80 €
Na zalogi
Šifra: 587
Okus je bogat, saden in zaokrožen ter lepo zapolni usta. Gre za suho penino z lepimi zrelimi kislinami ter srednjim telesom. Elegantna aperitivna penina z dolgim in harmoničnim...
Cena z DDV:
13,90 €
Na zalogi
Šifra: 585
Popolnoma suha s poudarjeno svežino in mineralnostjo, ki v ustih pusti satenast in obstojen eleganten pookus krepkega telesa.
Cena z DDV:
28,89 €
Na zalogi
Šifra: 584
S svojimi subtilnimi in gurmanskimi aromami je ta cuvee referenčna točka med rose peninami. S svojo unikatnoin prefinjeno barvo, neverjetno finostjo in izjemno intenzivnostjo bo...
Cena z DDV:
24,90 €
Na zalogi
Šifra: 583
Unikaten slog ostaja zvest diskretnemu in uravnoteženemu šarmu dveh briških sort grozdja. Kompleksna penina brez dodanega sladkor in likerja.
Cena z DDV:
26,50 €
Na zalogi
Šifra: 582
Elegantna združitev briške rebule in sadnega chardonnay-a z bogatimi notami dolgotrajnega zorenja na kvasovkah.
Cena z DDV:
25,49 €
Na zalogi
Šifra: 581
Ravnovesje in harmonija se združita v eno. Blend je sestavljen iz čiste rebule, pridobljene z najboljših leg Šmartna in Kozane. Idealna penina, za praznovanja ob vsaki...
Cena z DDV:
22,90 €
Na zalogi
Šifra: 579
Pridelana je po klasični šampanjski metodi, ležanje najmanj 1 leto na odmrlih kvasovkah. Je limonasto rumene barve z zlatimi odtenki. Vonj je svež muškaten, saden in prijeten....
Cena z DDV:
15,49 €
Na zalogi
Šifra: 578
Pridelana je po klasični šampanjski metodi, z dvemi leti ležanja na odmrlih kvasovkah. Srednje globoke lososove barve. Cvetica je nežna aromatična, kljub daljšemu zorenju na...
Cena z DDV:
15,49 €
Na zalogi
Šifra: 576
Odlična vipavska penina priznanega proizvajalca Poljšak. Kompleksno sveža.
Cena z DDV:
19,90 €
Na zalogi
Šifra: 568
Rose brut penina je brut oz. zelo suha penina z izrazito prikupno sadno svežo cvetico, ki prepriča ob prvem srečanju z vonjalnimi receptorji in se prijetno dopolnjuje z...
Cena z DDV:
11,68 €
Na zalogi
Šifra: 559
Suho peneče belo vino pridelano po tradicionalni metodi vrenja v steklenici in zorenja na kvasovkah od 18 do 24 mesecev.
Cena z DDV:
12,90 €
Na zalogi
Šifra: 556
Odlična nedegoržirana rose penina z bogato harmonijo okusov.
Cena z DDV:
15,29 €
Na zalogi
Šifra: 555
Rose, zelo suha penina iz Žametne črnine narejena po klasični (šampanjski) metodi, 3 in pol leta zorjena na kvasovkah.
Cena z DDV:
17,49 €
Na zalogi
Šifra: 554
Odlična rose, polsuha penina iz Žametne črnine narejena po klasični metodi, zorjena 5 let.
Cena z DDV:
12,99 €
Na zalogi
Šifra: 553
Odlična bela, zelo suha penina iz Žametne črnine, Belega pinota in Chardonnaya narejena po klasični metodi, zorjena 3 leta.
Cena z DDV:
17,49 €
Na zalogi
Cena z DDV:
15,29 €
Na zalogi
Šifra: 544
Klasična penina Donna Regina je živahne rubinasto rdeče barve z intenzivno aromo rdečega jagodičja in češnje.
Cena z DDV:
17,90 €
Na zalogi
Šifra: 541
Odlična brut rose penina vinarja Čarga narejena po klasični (šampanjski) metodi.
Cena z DDV:
17,90 €
Na zalogi
Šifra: 539
Odlična briška suha penina vinarja Čarga narejena po klasični (šampanjski) metodi.
Cena z DDV:
17,90 €
Na zalogi
Šifra: 18
Vrhunska penina za vse priložnosti. Pridelana v Goriških Brdih ter zorjena v slovenskem morju.
Cena z DDV:
69,91 €
Ni na zalogi
Šifra:
Vila Istenič je prestižna penina iz družinske hiše Istenič, pionirjev pridelave penin v Sloveniji, ki sledi tradicionalni metodi druge fermentacije v steklenici. Gre za vrhunsko...
Copyright © 2021 - 2025 DRINX, Vse pravice pridržane.
Potrebna je verifikacija
Na vaš e-poštni naslov smo vam poslali povezavo, s katero bomo verificirali vaš e-poštni naslov. Verifikacija e-poštnega naslova je potrebna samo ob prvi prijavi. Po uspešni verifikaciji se bo izbrani izdelek samodejno dodal v opomnik.
Uspešno
Izdelek ste uspešno dodali v opomnik. Ko bo izdelek na zalogi boste o tem obveščeni na vaš email naslov.