07 34 61 000

info@drinx.si

Wine House
O nas
Novice
Lokacije
Kontakt
Zaposlitev
Blagovne znamke

Košarica

0,00 €

Odkrij Drinx
Vino
Žgane pijače
Ostala ponudba
Vinski pripomočki
Darila
AKCIJA

menu zapri

Prijava

Košarica

0,00 €

Wine House
O nas
Novice
Lokacije
Kontakt
Zaposlitev

Naša ponudba
Odkrij Drinx
Vino
Žgane pijače
- Rum
- Whisky
- Gin
- Vodka
- Tequila
- Sadno žganje
- Cognac
- Armagnac
- Likerji in grenčice
- Mezcal
- Sake
Ostala ponudba
- Toniki
- Sirupi
- Voda
- Pivo
- Sveži sadni pireji
- Olja
- Pripomočki
- Panettone
- Namazi
- Vložnine
- Suhomesnati izdelki
- Sladko
- Kuhanje
- Suho sadje
- Prigrizki
Vinski pripomočki
- Hladilniki
- Kozarci
- Pripomočki
- Dekor
Darila
AKCIJA
Ostale strani
Blagovne znamke
Wine House
O nas
Novice
Lokacije
Kontakt
Zaposlitev

Vaša nakupovalna košarica

Brezplačna dostava za nakup nad 69 €

Košarica je prazna

Skupaj (z DDV):

0,00 €

Na blagajno Nadaljuj z nakupom

Domov
/ Vino
/ Penine

Filtriraj izdelke

€

Sorta

Chardonnay (19)

Kraljevina (2)

Malvazija (2)

Merlot (2)

Modra frankinja (6)

Modri pinot (10)

Montepulciano (2)

Rebula (6)

Refošk (2)

Rumena rebula (5)

Rumeni muškat (8)

Sauvignon blanc (1)

Šipon (1)

Vitovska grganija (1)

Zvrst (61)

Žametna črnina (8)

Regija

Štajerska Slovenija (33)

Kras (4)

Bizeljsko - Sremič (11)

Bela Krajina (6)

Goriška Brda (37)

Dolenjska (25)

Vipavska Dolina (3)

Istra (17)

Proizvajalec

Bjana (5)

Bordon (2)

Colnar (1)

Čarga (5)

Domaine Slapšak (7)

Frelih (6)

Istenič (8)

Jarkovic (2)

Keltis (3)

Klet Brda (14)

Klet Krško (6)

Kobal (1)

Kozinc (3)

Kristalvin (2)

Mansus (1)

Mare Santo (2)

Monterosso (4)

Mužič (3)

Poljšak (1)

Prinčič (1)

Prus (2)

Puklavec Family Wines (13)

Radgonske gorice (19)

Santomas (3)

Silveri (4)

Ščurek (1)

Štrukelj (1)

Šturm (2)

VinaKoper (8)

VinaKras (4)

VK Metlika (2)

Zajc (1)

Stil

Bogato belo (64)

Sveže belo (34)

Bogato rdeče (1)

Sveže rdeče (2)

Bogato rose (20)

Sveže Rose (13)

Bogato Belo / Oranžno (2)

Litraža

0,2 (1)

0,375 (2)

0,75 (112)

1,5 (14)

3 (3)

6 (3)

9 (1)

Stopnja sladkorja

brut (55)

brut nature (11)

demi sec (7)

extra brut (21)

polsladko (1)

polsuho (2)

sec (15)

sladko (2)

suho (21)

Odstrani filtre Zapri

Penine

Penina je gazirano vino, ki ga lahko pripravimo iz katerega koli belega ali rdečega grozdja. Čeprav so najpogostejša bela penina, lahko najdemo tudi rose in v manjši meri rdeča vina.

Peneča vina segajo od suhih do sladkih in izražajo spekter okusov, ki so odvisni od uporabljenega grozdja, podnebja, v katerem je bilo pridelano, in uporabljenega načina pridelave vina. Pri izdelavi penin se uporablja 4 znane postopke pridelave. Šampanjska - tradicionalna metoda: sekundarna fermentacija se zgodi v steklenici, tako vino preživi čas staranja na svojih drožeh (odmrlih kvasovkah), kar vplivana arome, okuse in teksture. Tradicionalna metoda predstavlja daljši čas proizvodnje in posledično tudi višje cene penin.

Hitrejši in cenejši način za pripravo penine je metoda Charmat, znana tudi kot tankovska metoda. Najbolj znan po svoji povezavi s Proseccom, v tem procesu se vino prenese iz prve fermentacijske kadi v velik zaprt rezervoar pod tlakom, kjer je podvrženo sekundarni fermentaciji, ki ustvarja ogljikov dioksid. Vino se nato ustekleniči in pošlje na trg. Ta metoda daje lažja in bolj sadna peneča vina, ker ne porabijo časa za droži in se sprostijo takoj po stekleničenju. Drug postopek, ki uporablja vidike tako tradicionalne kot tankovske metode, je metoda prenosa. Pri tej tehniki gre penina skozi sekundarno fermentacijo v steklenici in se shrani na drožeh, nato pa se prenese v rezervoar, kjer se filtrira. To odpravlja drage korake uganjanja in razpadanja, hkrati pa ohranja značaj staranja droži. Ena zadnja metoda - in najcenejša od vseh - je karbonizacija. Namesto da bi vino šlo skozi sekundarno fermentacijo, da bi pridobilo peneče, se v vino vbrizga ogljikov dioksid (CO2), ki se nato ustekleniči pod pritiskom. Ta metoda je tudi najhitrejša.

Več...