Brezplačna dostava za nakup nad 69 €
Košarica je prazna
Filtriraj izdelke
Penine
Penina je gazirano vino, ki ga lahko pripravimo iz katerega koli belega ali rdečega grozdja. Čeprav so najpogostejša bela penina, lahko najdemo tudi rose in v manjši meri rdeča vina.
Peneča vina segajo od suhih do sladkih in izražajo spekter okusov, ki so odvisni od uporabljenega grozdja, podnebja, v katerem je bilo pridelano, in uporabljenega načina pridelave vina. Pri izdelavi penin se uporablja 4 znane postopke pridelave. Šampanjska - tradicionalna metoda: sekundarna fermentacija se zgodi v steklenici, tako vino preživi čas staranja na svojih drožeh (odmrlih kvasovkah), kar vplivana arome, okuse in teksture. Tradicionalna metoda predstavlja daljši čas proizvodnje in posledično tudi višje cene penin.
Hitrejši in cenejši način za pripravo penine je metoda Charmat, znana tudi kot tankovska metoda. Najbolj znan po svoji povezavi s Proseccom, v tem procesu se vino prenese iz prve fermentacijske kadi v velik zaprt rezervoar pod tlakom, kjer je podvrženo sekundarni fermentaciji, ki ustvarja ogljikov dioksid. Vino se nato ustekleniči in pošlje na trg. Ta metoda daje lažja in bolj sadna peneča vina, ker ne porabijo časa za droži in se sprostijo takoj po stekleničenju. Drug postopek, ki uporablja vidike tako tradicionalne kot tankovske metode, je metoda prenosa. Pri tej tehniki gre penina skozi sekundarno fermentacijo v steklenici in se shrani na drožeh, nato pa se prenese v rezervoar, kjer se filtrira. To odpravlja drage korake uganjanja in razpadanja, hkrati pa ohranja značaj staranja droži. Ena zadnja metoda - in najcenejša od vseh - je karbonizacija. Namesto da bi vino šlo skozi sekundarno fermentacijo, da bi pridobilo peneče, se v vino vbrizga ogljikov dioksid (CO2), ki se nato ustekleniči pod pritiskom. Ta metoda je tudi najhitrejša.
Na zalogi
Cena:
18,50 €
16,64 €
Na zalogi
Cena:
18,50 €
16,64 €
Na zalogi
Šifra: 5171
Penina sveže rumene barve, drobni mehurčki se sproščajo počasi, toda vztrajno. Cvetica spominja na pomladanski sprehod po sadovnjakih in dehtečih travnikih. Na okus prijetno....
Cena:
42,90 €
36,47 €
Na zalogi
Šifra: 4731
Penina sveže rumene barve, drobni mehurčki se sproščajo počasi, toda vztrajno. Cvetica spominja na pomladanski sprehod po sadovnjakih in dehtečih travnikih. Na okus prijetno....
Cena:
19,00 €
16,14 €
Na zalogi
Šifra: 4862
V steklenico ujeta pristnost dolenjskega terroirja.
Cena:
25,90 €
22,24 €
Na zalogi
Šifra: 3841
Penina Brut Nature je pridelana poklasični metodi iz sort Chardonnay in Modri pinot.
Cena:
12,90 €
10,68 €
Na zalogi
Šifra: 3838
Ta sveža in elegantna penina je izdelana iz sort belega pinota in chardonnaya. Proizvedena je po metodi charmat in je živahno peneče vino s privlačno svežino in izjemno...
Cena:
7,91 €
7,52 €
Na zalogi
Cena:
6,91 €
6,56 €
Na zalogi
Šifra: 3812
Pravimo ji tudi penina slovenskih src, saj po njej Slovenci posežemo največkrat.
Cena:
9,99 €
7,15 €
Na zalogi
Šifra: 3802
Zelo suha, a čisto nič trpka, s pookusom kakava, ki sporoča, da je pred nami vrhunska penina.
Cena:
16,29 €
13,66 €
Na zalogi
Šifra: 3899
Sortno dišeč muškat, ravno prav sladek in lahkoten. Pridelan v Brdih iz skrbno izbranega grozdja rumenega muškata.
Cena:
7,99 €
7,19 €
Na zalogi
Šifra: 3898
Šarm polne strukture in očarljiva eleganca, ki jo premorejo le roséji.
Cena:
8,20 €
7,78 €
Na zalogi
Šifra: 2944
Penina, pridelana po klasični metodi sekundarnega alkoholnega vrenja v steklenici. Sveža, iskriva, zapeljiva, z izrazito sadno aromo, ki navduši s prefinjenim okusom...
Cena:
12,00 €
10,81 €
Na zalogi
Šifra: 2943
Skrbno izbrano grozdje sort chardonnay in beli pinot smo po fermentaciji združili v osnovo za prefinjeno zelo suho penino. Metliška penina je pridelana po klasični metodi...
Cena:
12,00 €
11,41 €
Na zalogi
Šifra: 2467
Peneče se vino, narejeno po klasični metodi, Brut Nature Dosage Zéro, iz grozdja montepulciano.
Cena:
44,90 €
40,41 €
Na zalogi
Šifra: 2466
Peneče se vino iz malvazije, narejeno po klasični metodi, Brut Nature Dosage Zéro.
Cena:
42,90 €
38,60 €
Na zalogi
Šifra: 2462
Peneče se vino, narejeno po klasični metodi, Brut Nature Dosage Zéro, iz grozdja montepulciano.
Cena:
18,90 €
17,01 €
Na zalogi
Šifra: 2461
Peneče se vino iz malvazije, narejeno po klasični metodi, Brut Nature Dosage Zéro.
Cena:
21,90 €
19,70 €
Na zalogi
Cena:
18,50 €
15,73 €
Na zalogi
Šifra: 584
S svojimi subtilnimi in gurmanskimi aromami je ta cuvée referenčna točka med rosé peninami. S svojo unikatnoin prefinjeno barvo, neverjetno finostjo in izjemno intenzivnostjo bo...
Cena:
24,90 €
21,17 €
Na zalogi
Šifra: 583
Unikaten slog ostaja zvest diskretnemu in uravnoteženemu šarmu dveh briških sort grozdja. Kompleksna penina brez dodanega sladkor in likerja.
Cena:
26,50 €
22,52 €
Na zalogi
Šifra: 582
Elegantna združitev briške rebule in sadnega chardonnay-a z bogatimi notami dolgotrajnega zorenja na kvasovkah.
Cena:
25,49 €
21,67 €
Na zalogi
Šifra: 581
Ravnovesje in harmonija se združita v eno. Blend je sestavljen iz čiste rebule, pridobljene z najboljših leg Šmartna in Kozane. Idealna penina, za praznovanja ob vsaki...
Cena:
22,90 €
19,46 €
Copyright © 2021 - 2024 DRINX, Vse pravice pridržane.
Potrebna je verifikacija
Na vaš e-poštni naslov smo vam poslali povezavo, s katero bomo verificirali vaš e-poštni naslov. Verifikacija e-poštnega naslova je potrebna samo ob prvi prijavi. Po uspešni verifikaciji se bo izbrani izdelek samodejno dodal v opomnik.
Uspešno
Izdelek ste uspešno dodali v opomnik. Ko bo izdelek na zalogi boste o tem obveščeni na vaš email naslov.